厨师自学入门基础教程

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2021年最新最详细最适合新手从零开始学习做菜的烹饪教程
今天是2021年9月8日，一个平平无奇的日子，作为一名美食领域自媒体人，我想针对没做过饭的朋友写一些基础的东西，让你在家能做简单的家常菜。
奔跑的小毛线
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厨师入行必须学会的六大技术，掌握后受用终生
实际上，要想做好一名厨师，需要掌握非常多的技能:刚当打荷时，帮师傅们处理粉浆，再到做切配后拿到自己的厨刀，日常磨刀、工作时切配，以及上灶后翻勺颠锅、控制火候以及调味。
红厨网
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关于烹饪的15个小问题，新手厨师都要知道
作为厨艺新手，以下这15个烹饪小知识，都应该了解清楚。广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品，包括调味熟食，也包括调制生食。
红厨网
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从零开始学做饭，这些基本功，你都掌握了么？
其实切菜这事儿，是很讲究的，它是做菜过程中，相当重要的程序之一。那些饭店里的大厨，可不是上来就能炒菜的，都要先练几年刀功，然后再上手跟师傅学手艺。
文怡
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三桥职校老师告诉你厨师如何练习刀工，那些你不知道的小秘密
厨师，首先，刀法是必不可少的。下面由三桥职业学校的老师告诉你怎么做!无论是丁、丝、片、条、块或其他形状。
三桥教育

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