生活中，保鲜膜封装食物的原理是通过覆盖食物容器的开口，减少食物与氧气的接触，延缓食物的氧化和腐败过程，从而保持食物的湿度和新鲜度。保鲜膜如果用得不对，会对人体健康产生很多危害，保鲜膜到底该怎么选？保鲜膜的种类有哪些？能否加热？保鲜膜大多数是软而透明的，但材质不一样。
新鲜果、菜、肉、鱼一时吃不完，不舍得扔，不少人都习惯随手扯下一截保鲜膜来防止串味儿或帮忙“保鲜”。然而，市场上那些“长得都一个样儿”的保鲜膜都有啥不同？保鲜膜怎样用才能保鲜？网络上那些“保鲜膜滋生细菌”“保鲜膜可能致癌”的说法，到底是不是真的？
