已经是大年初八了,家家在腊月底蒸的一些面食应该也是吃得差不多了,不想吃外买的,自己动手做那就选择做发糕,不仅是好吃,名字还吉祥,尤其是特别地好做,今天分享的就是不用手和面做的红枣发糕,怎么都吃不够那种的!
但是外观看着简单的发糕,做起来却难倒了一大批人,不是不蓬松就是塌陷了,要么就是内部湿粘。因为是家常的发糕做法,所以比较简单,不用揉面,用筷子搅一搅,然后放入锅中一蒸就可以了,出锅后涨大了数倍,按压下去回弹很快,吃着松软又香甜,这比外面加添加剂的面包还好吃。