民以食为天。宁波是中华米文化的发祥地。雪菜大黄鱼、菜汁蒸梅鱼、荠菜炒年糕......总台央视主持人白影和特邀嘉宾中国羽毛球运动员王昶两位掘金人将分别向美食推荐官学习制作一道宁波美食，寻味藏在烟火之中的宁波味道。谁的厨艺更胜一筹呢？更多精彩，关注中央广播电视总台《金牌新字号》！
3、下面开始介绍所需要的食材：冬瓜、食盐、生石灰、臭苋菜卤 4、先把冬瓜切开把瓜瓤去除，再把冬瓜切块，再在冬瓜表面擦上一层生石灰，使冬瓜的肉质更加紧实，生石灰擦过以后腌的时候不容易腐败，摆在阴凉处常温下把它腌制24小时5、时间到时冲去表面的生石灰，再把洗干净的冬瓜摆在太阳底下晒干
#头条创作挑战赛#民以食为天，吃饭是头等大事。吃饱喝足才有精神打麻将，才有力气打红心。今天的家常菜有：猪大肠、梭子蟹、烤鸡、虾干、豆腐皮、螃元蟹，加一碗海鲜大汤。海鲜汤的食材有：江白虾、蛤蜊、笋干、香干、梅鱼肉，梅鱼肉是梅鱼用刀片出来的，没有一点骨头，增加汤的鲜味。
潮新闻客户端 记者 陈冲 通讯员 谢舒奕1月7日晚，第七届宁波餐饮春晚举办，现场弥漫着的袅袅“烟火气”吸引了众多业界人士的目光，首部大黄鱼菜谱于当晚举行首发仪式。晚会现场在餐饮界，每当说起经典宁波菜，很多人第一时间就会提到“大黄鱼”。
