甜白酒是通海人逢年过节的必备美食之一，尤其以曲陀关所产的最为著名。用糯米、马刨井的泉水酿制而成，雪白剔透、清香甘甜，令人回味无穷。“一碗甜蜜，撩人乡愁。”如今，甜白酒既是刻进云南人记忆里的味道，也成为了游客到通海必买的旅游产品之一。
醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟，这么多名字，却是同一种食品[泣不成声]又到了做豆腐乳的季节，开始准备原料了先做一瓶醪糟1：300克糯米淘洗干净2：将米倒入开水中，搅拌均匀后煮6分钟左右（也可以用电饭锅煮饭键直接煮，或者将糯米泡6小时，泡到米用手一压就碎，泡好
冬天，建议早上起来喝一碗“米酒”，暖身暖胃，喝了不怕冷南方地区好像没有食用米酒的习惯，这里的米酒不是白酒，而是一种“酒酿”。在北方，人们称之为米酒或者甜酒，食用大米蒸熟后发酵而成的，称之为酒，但是酒精含量极低，是人们日常食用的一种饮料。
