又称生育酚，广泛存在于食油、水果、蔬菜、粮食，豆类、坚果、肉类、乳制品、种子胚芽等。由于一般食品中维生素E含量尚充分，较易获取并吸收，故不易发生维生素E缺乏症，仅见于肠道吸收脂类不全时、严重肝损伤时可表现为红细胞数量减少，引起贫血，偶尔也可引起神经功能障碍。
维生素是维持机体生命活动必需的一类有机化合物，对于维持正常的细胞功能和人体健康具有重要的作用。那么，你知道常见的维生素有哪些种类又分别有什么作用呢？生活里吃什么食品可以健康摄取维生素呢？今天药师一起带大家来看看维生素的妙用。
蔬菜的营养功效“三日可无肉，日菜不可无。”蔬菜普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲、帮助消化，对于满足营养素的需要、保持肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生有重要作用。1膳食纤维蔬菜可以给人体提供膳食纤维。
