近日在山西农村游玩时，遇到一位在地坑院里忙活的大妈，大妈热情地招呼我们到她家坐坐。吃了大妈的馒头，几个人心里实在是过意不去，就想着给大妈留点钱，可是如今是手机支付时代，几个人口袋里都没有现金，影友l老师返回到车上才找了10多元钱，给大妈的时候，她情绪一下激动了起来，非常生气的说到，你们这些娃是要干什么，我老婆子就缺你们这点钱，要是不把钱收起来，就把手上馒头放下。
微波炉是日常家里最为常用的加热工具，平时的隔夜菜从冰箱拿出来后，随便用微波炉加热几分钟就能热透食用，非常方便，于是早上不想买早餐的时候，买点速冻包子微波炉加热就能快速解决早餐的问题，不知道微波炉热包子要几分钟呢?
流言：“馒头发霉了就把皮撕了，蒸一下还能吃？”很多人认为“馒头发霉了，只有发霉的地方脏了，只要把皮撕了，热一下还能吃”，甚至还有些人将发霉馒头撕掉皮放在阳光下暴晒，觉得“晒干了就没事了，吃不坏人”。流言分析：这种说法有待商榷。发霉的馒头真不建议再吃了。
首先，面粉变成馒头是淀粉糊化，冷藏以后馒头会变硬是因为糊化的面粉老化。所以直接热馒头可能会二次糊化不足，口感粗糙或者没有热透，让馒头外表也沾上点水，或者在盘子底部略加一点水，这样加热出来的馒头会比较松软。
在做馒头的时候，总是会多做上一些，然后放冰箱冷冻起来，要吃的时候随时可取，但是在用微波炉加热的时候，总是外面很软，但馒头的中间却很干很硬，左想右想都不得其法，这是为什么呢？别急我来告诉你是什么原因和解决方法，轻松就可以搞定。微波炉加热馒头怎么样才能不硬？
图片素材来源：国画周刊——李芥荫《月是故乡明》设计/制图：刘雯记忆中的蒸年馍秦野 文/图记忆中的蒸年馍，是在我的童年时代，每年春节前几天，从早到晚，村子上空笼罩着袅袅炊烟，空气中到处弥漫着热气腾腾的馍香味。
