导读:俗称冬寒菜，曾是“百菜之王”，煮粥是一绝，如今很少人种，可惜。今天小毛就和大家来介绍一种我国古老的蔬菜，它在过去名气很大，贵为“百菜之王”，只是现在却很少人种植，在有些地方它都已经沦为了野菜，实在是可惜了。
东北寒葱生长在长白山海拔500~1000米的密林中，寒葱株高约20~40cm，须根较多、深植于土壤中，鳞茎呈圆柱状，为紫色或深褐色，单生成多枚聚生，每根鳞茎生长叶子2~3枚，叶子呈倒披针状椭圆形，前部尖，基部楔形渐狭成柄，花序直立，高60~80cm，伞形花序球形，多花，花期在6~7月份，发芽期在4月初期。
一年四季虽然可以吃到不同的蔬菜，但有些蔬菜各方面比较有优势，备受人们推崇、更常吃，白菜就是这样的蔬菜，被人们称为“蔬菜之王”；而白菜之所以有这样的美誉，跟白菜本身的一些明显特性分不开的，如口感带点淡淡的清甜味，大人小孩都爱吃；白菜不小棵，耐吃，新鲜吃或者做成菜干、咸菜、酸菜在非白
