今年43岁的柳女士最近发现自己头顶长出了白发，听人说要多吃点黑色的食物，例如黑米、黑豆、黑芝麻等，可以让头发变回黑色。于是她在超市里买了一袋黑米，打算回家熬粥吃。为了能让粥熬得够软烂，柳女士提前一天晚上用凉水将黑米泡着。没想到第二天熬粥时，她发现泡米水竟然全变黑了。
色、香、味、形是美食的四大要素在这四个要素中颜色排在首位不仅为了视觉美观其中也有健康道理。橙黄色食物，如玉米、黄豆、胡萝卜以及橘、橙、柑、柚等水果，它们富含的类胡萝卜素是维生素A原，在人体内可转化成维生素A，还是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最适宜伴有高脂血症的中老年人食用。
