熊华亮/摄制在广西，“三月三”不仅是壮族传统踏青歌节，也是壮族祭祖的重要日子。每逢这一传统节日，壮族人民家家户户都会做五色糯米饭，用作赶歌圩食用，或者祭祀用。也可以说，一碗五色糯米饭才是“壮族三月三”的正确打开方式。
4月7日，在广西桂林市龙胜各族自治县江底乡城岭村，瑶族村民在采摘枫叶 摄影 潘志祥 “四月里来四月中，不负明媚好春光，姐妹同心采枫叶，制作糯饭喷喷香……”广西“三月三”传统歌圩节即将到来，4月7日，在广西龙胜各族自治县江底乡城岭村江口屯，瑶族阿嫂们一边哼着山歌，一边在山上采摘枫
五色糯米饭又称“五色饭”，象征着幸福、美好、和谐、吉祥、如意，它是壮乡“三月三”餐桌上的主角之一，更是壮族人民五谷丰登日子红火的写照。味道，是儿时的记忆潘红华是广西自治区级非物质文化遗产（壮族五色糯米饭制作技艺）传承人，也是南宁市武鸣区文化馆五彩壮乡分馆馆长。
最近和家里通电话的时候，妈妈告诉我：“我们做了五色糯米饭，外婆还念叨着要不要给你寄点过去呢。”我心头一紧，正要回应，又听见妈妈说：“不过外婆现在手抖，早就不像以前那么利索啦。”我握着电话，一股酸涩涌上心头。我是外婆一手带大的。小学时父母因工作忙，照顾我的重任就落在外婆的肩上。
壮族三月三的由来：三月三（壮族三月三），又称歌圩节、歌婆节或歌仙节，是壮族祭祀祖先、倚歌择配的传统节日，是壮族及其先民在特定的历史条件和生活环境下，经过日积月累而慢慢形成的一种具有壮族特色的传统节日，通常在农历三月三时蒸五色糯米饭。今天就和小编一起来了解一下五色糯米饭！
