据河南疾控微信公众号消息，碘是人体必需的微量元素之一，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用，健康成人体内的碘总量为20-50mg，平均为30mg。但机体不能合成碘，必须从膳食环境中获得。碘缺乏病是由于人体缺碘导致的一组疾病和危害的总称。
膳食矿物质是人体必不可少的元素，根据人体的需求量，膳食矿物质被分为宏量元素、微量元素和超微量元素，宏量元素一般是指成人每天需求量大于100毫克的矿物质，如钠、钾、氯、钙、镁、磷，微量元素通常指成人每天需求量1-100毫克的矿物质，包括铁、铜、氟、碘、锰、锌，而超微量元素通常指成人每天需求量小于1毫克的矿物质如铬、硒、砷、硼、钼。
硒元素是我们身体不可缺少的微量元素，它是我们体内硒蛋白的重要组成部分，在人体内起着重要的作用，包括抗氧化作用、对于保持甲状腺的功能、DNA合成以及维持免疫系统的正常功能都是有非常重要的作用的，我们接下来给大家逐一的讲一讲，硒对我们体内的重要性。
当代游离在医疗行业之外，有着巨大的保健品市场，在推广的过程中，往往会过分夸大一些微量元素的重要性，使得老百姓为了自己能活得更健康，特别是老年人，争相购买各类保健品。但是，很多人并不知道，其实饮食已经足够向我们人体补充相应的微量元素，补充得太多反倒会带来副作用。
来源：【中国食品报】富硒果蔬的硒含量应在国家标准规定的范围内。例如，富硒柑橘、富硒枇杷以及富硒杨梅等富硒水果，它们每千克含硒量应在10—50微克范围内。那么，人们是否需要额外补充硒？富硒果蔬的营养价值几何？“硒确实是一种人体必需的微量元素，有抗氧化作用。
粉丝提问：一个朋友前段时间被查出了癌症晚期，现在每天都在医院经受疾病的痛苦，我看着很不是滋味，我在网上看到说硒是世界公认的抗癌之王，但又不知真假，所以想来咨询一下，另外，给癌症病人服用富含硒的保健品可以吗？类似这样的提问还不少，今天我们就来了解一下，微量元素家族中的“硒”。
来源：【中国食品报融媒体】近年来，市面上有关富硒的“概念性”产品层出不穷，令人眼花缭乱，比如“富硒鸡蛋”“富硒大米”，含硒元素的保健食品也比比皆是，甚至“富硒杯”“富硒锅”等都举着健康大旗向消费者摇旗呐喊。那么，硒到底是什么，对人体健康有何好处，为什么如此受欢迎，怎样补硒才健康？
