海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，多糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素0.69毫克，核黄素0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。
62岁的吴叔得高血压多年，虽然一直在吃着降压药，但血压也是忽高忽低的，很不稳定。因为平时没啥症状，吴叔也都没放在心上，依旧每天喝点小酒。吴叔还特别喜欢吃海带，几乎一整个夏天，都得配点凉拌海带来当下酒菜。
日常生活中，大家一定听过不少关于食物的传闻。比如，“海带是结节催化剂”、“木耳嘌呤高，吃了会变成痛风加速器”、“鸡蛋胆固醇高，常吃会得心血管疾病”、“常吃苦瓜，血糖降得快”、“多吃芹菜，有助调控血压”等等。这些传闻究竟是真还是假？
海带是大家耳熟能详的一种海鲜蔬菜，因为营养价值高、有养生功效，又被称为长寿菜，但你知道海带不能乱吃吗？甲亢病人要慎吃海带甲状腺功能亢进症(甲亢)是一种促进人体活动亢进和新陈代谢加速的内分泌紊乱。海带富含碘，会导致甲状腺机能亢进，进而加重病情。
海带因为具有一定的抗辐射功效，成了近期最受人们欢迎的盘中餐。但是，吃海带也是有一些禁忌的，除了抗辐射外，海带还有“护发”、“减肥”、“补钙”等功效，海带俨然是一个呵护健康的“全能选手”。但是海带也不是随便吃的，稍不注意，还会引起中毒。
最绍兴网爆：一女士求子心切，看网上有个名为“生男孩的方法秘诀，多吃点海带吧！”的热帖，说海带是强碱性食物，能够使身体碱性化，健康高效，非常适合备孕的女性食用。听说吃海带能生儿子，于是备孕期间把海带当饭吃，几周后却被查出患了甲亢，无奈的是只能等到病情控制好了以后才能妊娠。
我们知道海带是个好东西，它有很多功效：1、防治甲状腺肿海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。2、降压海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。3、降脂海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
真的是这样吗？吃海带时不能喝白酒？前几日，偶然在电视上看到一则报道，报道说吃海带时不能喝白酒。这让我很是疑惑，因为我们一家人都喜欢吃海带，尤其过年期间，爸爸的凉拌海带丝是家宴里非常抢手的一道菜。每逢家里宴请亲戚朋友，这道下酒小菜总会被吃的一干二净，也没见有人出现不良反应。
海带的饮食禁忌-如何挑选海带 海带的饮食禁忌吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。海带食前不能长时间浸泡。
声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。前几天，我在社区餐厅遇到了50多岁的李阿姨。她看起来有些心事重重的样子。"李阿姨，最近身体还好吗?"我关切地问道。"唉，身体一直不太好，最近更是糟糕透了。
海带富含碘化物，对防治缺碘性甲状腺肿有很大的作用，另外还可以降低人体胆固醇吸收，降低血压，提高人体免疫功能。海带虽好，可千万不要乱吃，吃海带也有禁忌。对海鲜过敏的我就不多说了。吃海带后别马上喝茶，也不要吃酸涩的水果，因为海带含有铁，以上两种食物会阻碍人体对铁的吸收。
