肉桂又名牡桂、紫桂、大桂、筒桂、辣桂、玉桂等，始载于《神农本草经》，肉桂一名首见于《唐本草》，历代本草对其均有论述。其性辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经等功效，可用于治疗阳痿宫冷，寒疝腹痛，虚阳上浮等。
中药肉桂和桂枝来自同一种植物，桂枝是用嫩枝，肉桂之树干的皮，或者粗的枝皮。板桂、企边桂、筒桂、官桂都是指不同规格、形态的肉桂，最好的是企边桂，主产自越南、广西。肉桂桂心也是肉桂的一种，指的是一般的肉桂去掉了外边的栓皮，但还剩里面的一层皮。
大雪时节，自然界的阴气转盛而潜藏于内，因此这一时节的养生仍以养藏为主，同时也是进补的好时节。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药学部副主任药师徐熠说，大雪时节进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
提起肉桂，大多数人可能会将它与卤肉的香味联系在一起。作为香料，肉桂的确历史悠久，古埃及曾用其制造香水。实际上，提香只是肉桂的用途之一，多个研究发现，肉桂还能起到增强学习能力和记忆力的作用。《生命时报》结合研究观点，采访专家揭秘肉桂的健康好处，并推荐3个饮品搭档。
香香的肉桂不止是调料，更是一种药材，那它到底有什么功效，又该怎么用呢?肉桂，原名菌桂、牡桂，始见于《 唐本草》，始载于《 神农本草经》，有“桂为百药之长”之说，是樟科植物肉桂的干燥树皮，多于秋季剥取，阴干。
观察发现，1000 和 2000 微克/毫升的浓度会造成细胞损伤，超过 500 微克/毫升的浓度会严重抑制细胞增殖。他们在毛囊体上测试了 0、50、100 和 500 µg/mL 的浓度，持续时间长达 10 天。
肉桂是生活中常见的食物估料，也是厨房中经常能见到的调味品。很多人以为肉桂只是食物的佐料，其实，它还是一味很好的中药，甚至被中医人称作“百药之长”。肉桂被誉为“百药之长”肉桂是一种被高度赞誉的香料，自古以来就被广泛使用。
