做法步骤1、准备： 烤箱先预热 A酥油 黄油提前一天放常温软化（冬天） B糖粉过刷放一个容器内 C鸡蛋 淡奶油放一个容器内 D高筋面粉 低筋面粉 奶粉过刷放一个容器内2、开始： 酥油 黄油 糖粉 盐放盆内拌匀 倒在桌面上开始揉搓3、用掌心力气搓揉至面糊发泡 发白4、分次加入蛋液
真正的丹麦曲奇--传了15代的家族配方这款丹麦曲奇，是一个大有来头的配方。据它的作者说，这个配方已经在他们家族传了15代了，而他的家族原来是丹麦人。Orangette在Gourmet杂志上发现了这款曲奇，在尝过它之后，就明白了为什么它能流传如此长的时间。
做法步骤1、黄油室温下软化，加糖粉和盐打发到颜色发白，体积膨胀。2、鸡蛋打散，取20克全蛋液加入黄油中，打发到完全融合。3、加入低筋面粉，用刮刀大致拌匀。4、用手轻轻捏成团，不要揉面过度，揉的时候可以在案板和手上撒上适量的面粉防粘。
方法如下：丹麦曲奇饼干准备用料：黄油130克糖粉 60克高筋面粉 100克细砂糖 30克鸡蛋液 50克盐 3克奶粉 20克椰子粉 30克低筋面粉 100克制作步骤：1.黄油室温软化但不能溶解成液体，用电动打蛋器略微打发。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 黄油130g 低筋面粉130g 糖粉50g 细砂糖35g 鸡蛋1个 香草精5滴 1. 所有东西，准备齐，秤好重量2. 黄油室温溶解，打至顺滑。3. 加入细砂糖和糖粉，打至无颗粒，顺滑，体积有变大一些。4.
做法步骤1、在烤盘上铺上一层烘焙用纸。在裱花袋里装上个星型花嘴，放在一旁备用。2、把在室温下软化好的黄油，糖粉和一小撮盐放在一干净容器里，用打蛋器打至柔顺发白状。3、加入蛋黄，搅拌均匀。 4、加入淡奶油和香草精(可选)，搅拌均匀。5、倒入低筋面粉。6、搅拌至完全混合。
教你在家做又酥又脆的曲奇，颜值高又好吃，学会就不用再买了!制作配料:黄油100克、糖粉30克、低筋面粉210克 、蛋液30克 、奶粉10克 、杏仁粉15克 、抹茶粉1克 、可可粉1克 、红曲粉3克~6克、盐1克。
