难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 奶油奶酪150g 蛋黄4个 牛奶150g 蛋白4个辅料 黄油50g 低粉30g 糖70g 玉米淀粉20g 1. 奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。.2. 拌好离火，加入融化的黄油继续搅拌均匀。
全网搜索洋洋美食记，解锁更多美味食谱。轻乳酪蛋糕前段时间，洋洋去参加了一个朋友的婚礼，现场温馨浪漫的气氛，让我这个两个娃的奶爸也感受了一把当初恋爱的甜蜜感觉，临走时，新人贴心地准 备了伴手礼，本来没放在心上，以为只是常规的糖袋和喜饼，随意放在车上了。
敢问轻乳酪蛋糕有谁不爱呢，目前蛋糕店的轻乳酪蛋糕一小块两口就能吃完都要十几块钱了，属实有点小贵了，既然家里孩子大人都喜欢吃，那就买一块奶油奶酪放在冰箱里，至少可以做六个六寸的轻乳酪蛋糕，这样算下来可就省钱多了。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 奶油奶酪100g 蛋黄4个 糖粉30g 牛奶100g 低粉60g 玉米淀粉30g 黄油50g 蛋白4个 糖粉50g 1. 我用的是安佳的奶油奶酪，隔热水软化搅拌，打成细腻绵软。2. 分4次加入蛋黄，搅拌，打成顺滑。3.
