原标题:臭氧污染或导致全球昆虫数量下降随着夏季的到来,天气晴朗的日子渐增。然而,蓝天白云下,看似洁净的空气中却隐藏着一位“隐形杀手”——臭氧污染。它不仅对人类健康构成威胁,还可能影响昆虫寻找合适的配偶。
说起臭氧,人们的第一印象总归不是很好:“臭”字指向了它刺激性的气味,“氧”会让人联想“氧化、老化、不稳定”的化学性质,更不提“臭氧污染”“臭氧层空洞”等环境问题看起来都与这种物质有所联系。而实际上,臭氧真的是这样的“坏家伙”吗?
在自然环境中,空气中的氧气吸收到一定能量,例如放电、受热、在紫外线照射等情况会转化为臭氧,还有些有机物在氧化时也会将氧气转变为臭氧,比如雷雨天气中闪电会产生大量臭氧,还有沙滩上的海草腐烂氧化、森林里的树脂氧化,都可能让人闻到这种带有腥味的气体,因为臭氧有净化空气的作用,所以雷雨过后还有森林、沙滩上的空气都让人觉得非常清新。
但在世界各国的饮食文化中,的确有一些食物是以臭闻名,其中有些甚至是臭得令人闻风丧胆的存在。国外的臭物多以腐肉为主,什么瑞典鲱鱼罐头、冰岛臭鲨鱼、爱斯基摩Kiviak、意大利活蛆奶酪,中国的安徽臭鳜鱼、侗族腌鱼、四川扎坝臭猪肉、《舌尖上的中国》里介绍过的沙蟹汁,也是类似的做法,生肉加盐,自然发酵。