会啊，水煮鱼片还不简单，给您做川菜麻辣的那种水煮鱼，包您喜欢，一定是非常的开胃下饭。到了周一，因为工作原因，有点忙，一连好几天都没有在家下厨房做饭，爸妈呢，也图省事，在家吃的是饺子、青椒肉丝盖饭、包子馒头和方便面。
黄鱼特别是小黄鱼这个东西，宁波人还是有发言权，什么都比不上小时候家里清蒸的小黄鱼，那时候没有养殖，都是野生。关键一点是：鱼膏鱼籽都不会丢掉，放在一起蒸，软糯鲜甜不腥，鱼肉的肥嫩我们叫做“飘”。小黄鱼和大黄鱼差挺多的，小黄鱼要清油清酱，蒸为鲜；大黄鱼要重油煎炸。
『 这个季节的武昌鱼，是一年当中最肥美的时候，并且是个头越大越肥美，我们郊区的早市上卖鱼的贩子很多，摊位上随处可见三斤多一条的超大武昌鱼。今天一早我也顺手捎回来了一条，活蹦乱跳，净重二斤多。（没敢买太大的，怕一顿搞不定，并且对锅的尺寸有挑战！
鱼怎么做好吃?今天懒哥跟大家分享一道焖鱼块的做法，不加水，倒上半瓶啤酒和鱼肉一起焖，既增香吃着又鲜，配点青红线椒，吃起来非常开胃。 用料： 鱼段，青线椒，红线椒，大蒜，生姜，啤酒，生抽，盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，蚝油，油，红油豆瓣酱。
大头鱼又叫鳙鱼，胖头鱼，不同地方称呼不同，这种鱼最大特征头大，因而很多地方称之为“大头鱼”，头为其一宝，民间有这样的讲法“大鱼头，鲩鱼尾”，意思是说大头鱼头最好吃，至于是真是假，各人口味不同，也不能绝对。
