1. 大米洗干净用清水浸泡24小时2. 用破壁料理机打成细腻的米桨3. 米桨要经过7天的漂桨，期间要一天换一次水，漂桨好的米桨加入适量盐备用4. 准备好干辣椒，花椒，沙姜，葱白，香叶，桂皮，用纱袋装好5.
宾阳酸粉是我老家一道名小吃。因为制作过程复杂，加上都是手工制作，所以与份量相当的桂林米粉、花溪粉、柳州螺蛳粉，汤粉等贵1-2元钱。虽说价格稍贵些，但去过宾阳的人都会毫不犹豫吃上一碗宾阳酸粉，感觉才是到过宾阳。
南国早报全媒体记者：闫芬丽 李艺/文 何定坚/图最近，黑龙江的新鲜蔓越莓给南宁老友带来了一种新风味，并成功加入广西的“酸嘢大家族”，成为“万物皆可椒盐”中的一员。蔓越莓除了转型成为“酸嘢”，还能怎样“变装”俘获广西人的胃？1月13日，广西大厨为大家推荐了一些创意吃法。
来源：美食探索家 南宁作为广西的省会城市，都有哪些特色美食呢？当你走在南宁的大街小巷上转上一圈，你就会发现有一种美食特别多，那就是米粉，这里的粉多到你数不过来，并且有很多花样都是你没吃过的。下边我们就一起走进南宁的美食文化，了解一下南宁的美食都有哪些特色？01.
