做法步骤1、先将面粉(或淀粉)适量,加入一个鸡蛋,用清水调成糊2、苹果切块,放清水中浸泡,水里加少许盐3、苹果捞出控水裹上面糊,炸成金黄色备用4、锅内留少许油,小火放白糖翻炒5、等白糖完全融化成金黄色,把炸好的苹果倒入锅中翻炒均匀,火一定不能大,大火会糊还会苦6、成品图,真的可以
简介拔丝菜是鲁菜里的一道名品,有拔丝地瓜,拔丝苹果,拔丝香蕉,拔丝山药,甚至还有菠萝等等。不同的内容,做法基本一致。把需要拔丝的食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。成品金黄香甜,挟取的时侯,有金丝拉出很是美妙。
今天山东新东方为大家带来一道健胃开食,色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断的拔丝苹果。拔丝是将主料经过油炸,放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀,趁热拔出糖丝的一种烹调方法。它是一种烹调技术较高的甜菜。
主料:苹果300g,糖80g,淀粉40g 辅料:油适量;熟黑芝麻适量1.准备食材。2.苹果洗净削去皮。3.去核切成块,切约6毫米厚4.淀粉加适量水调成糊5.将切好的苹果放上糊中沾匀6.油烧至七成热,将苹果片放入炸制7.至外壳变黄捞出沥油。(也可略炸即出锅)8.
各种拔丝食材尽显风骚,苹果自然清脆,做拔丝苹果别有一番风味,吃完后那记忆中的味道依然会常挂嘴边。【食材】去皮苹果2个高筋面粉90克泡打粉60克熟白芝麻20克白糖40克食用油适量【做法】1 洗净的苹果切开,去籽,切块。2 取一碗,倒入部分高筋面粉、泡打粉,注入适量清水。
本期国庆家宴推荐菜谱《拔丝苹果》10月6日辽宁广播电视台教育青少频道晚上5点和您相约~食材:苹果(1个)鸡蛋(3个)甘蔗白糖(3两)芝麻(半两)干淀粉(3两)舅舅宝典:拔丝是中国甜菜制作方法之一,起源于山东。我国古代举办宴席的上菜顺序有先咸菜,后甜菜的排列顺序。