夏天湖里、河里的各种小鱼特别多，尤其是小白条，去钓鱼的人每次都能钓得盆满钵满，满载而归。炸小鱼还有不少人刚炸出来是酥脆的，放上一段时间就变软了，而且还会腥，口感特别差，几乎没有食用价值，这一般都是裹了淀粉或者面粉炸的，其实炸鱼完全不用这么复杂，教你一个好吃的做法。
秋天到了，天气慢慢转凉，早晚温差也越来越大，很多朋友到了这个季节都会开始贴秋膘，但是贴秋膘也要讲究方法，要多食用一些蛋白质高，营养高的食物，而不要吃过多的大鱼大肉，脂肪高，油分高，胆固醇高，这样的食物吃多了对身体更加不利。
小鱿鱼也叫小管，而小鱿鱼一捞下来就加工成蒸过的熟的小鱿鱼，再在市场上出售．我吃的这道菜就是这种小管做的．材料：小管（熟的）、青葱、花菜、姜做法：１、先把花菜炒个七八分熟，待用２、油热放姜丝，放小管翻炒，加盐和少许生抽上色，倒入花菜煸炒３、放青葱，加调料高汤精。
今天一福建老朋友过广东，特意给开心果姐姐带来新鲜小管，味道极其鲜美，开心果姐姐大秀厨艺，秀色可餐。小管，很多地方也叫做枪乌贼，通体乳白色，味道鲜美，烹饪之前不要过分冲洗，鲜味十足。看图就可以，不用那么多文字的描述，秀色可餐。开水白灼，凉拌，蘸食一点点辣根，味道很好。
冬季天寒地冻，在这个时候进补是最合适的，在冬季不光要吃蔬菜、水果，也要多吃鱼，鱼肉的营养价值十分高，富含蛋白质、铁等营养成分，鱼肉的脂肪也少，常吃不发胖，今天就和大家分享7道鱼的家常做法，简单易学，肉质鲜嫩，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
大厨教您做家宴吃团圆饭是家家户户最热闹愉快的时候丰盛的年菜摆满一桌阖家团聚,围坐桌旁心头的充实感难以言喻今年春节我们将继续为大家献上“大厨教您做家宴”系列今天，给大家带来的是葱油蒸东山小管简单易学、口感爽脆非常适合老人和小孩食用原料食材：东山小管 调料：热油、葱段、秘制葱油、胡椒
