1月7日，10位四川小朋友身着熊猫衣服前往哈尔滨游学，被称为“四川小熊猫”。为了感谢“尔滨”的热情招待，四川文旅向网友征集回礼名单，鱼子酱赫然在列。一些网友直呼破防，“四川啥子时候产鱼子酱了？这么多年了头一回晓得！”“再说一遍！是豆瓣酱还是鱼子酱？
作为一个资深吃货，每每看到美食节目或者美食电影中那些神一样存在的大厨，跋山涉水翻山越岭，只为寻找创作灵感或者某一种记忆中食材的味道，都会有一种莫名其妙的兴奋感和幸福感。幻想着有一天自己也能寻味于山野之中，与草原奔跑小母鸡一起嬉戏打闹。
ABSTRACT： Caviar was once a specialty food enjoyed only by royalty and the wealthy elite, but today, caviar has become readily available to
古往今来，无论是巴尔扎克还是莎士比亚，抑或是托尔斯泰的笔下都会看到散发豪门气息的鱼子酱。鱼子酱迭经时代的考验至今依然饱受世人的好评，号称全世界最能挑动人味蕾的顶级食材，你又了解多少呢？奢华鱼子酱是如何制作的？
鱼子酱饱受世人无上好评，已超过2000年了。亚里斯多德、拉伯雷、莎士比亚，无不在纸上对它大流口水。鱼子酱有多珍贵鱼子酱有“黑黄金”之称，白鲟鱼子酱在英国伦敦，每公斤能卖到5000多美元。据权威机构预估，全世界的鱼子酱需求量应该在350吨左右，而产量只有200吨。
众所周知，鱼子酱是世界上顶级美食之一，其金贵程度并不是很多大厨都能够经常使用，鱼子酱之所以如此稀罕，是由于其选用鱼类的严格性非同一般。也许，鱼子酱你已经使用过，但其是怎样生产出来的呢？下面就让我们一起去看看吧。
