大家好，上面 472 种今天日常生活里常会用到见到和吃到的食物嘌呤含量，摘自于今年春季国家卫健委相关部门发布的《成人高尿酸血症和痛风食养指南》里，经过专家组的认定，相信这个食品嘌呤含量表应该是比较权威的，建议尿酸高痛风的人收藏下里，或转发给身边尿酸高痛风的亲友。
很多人不能吃“嘌呤高”的食物，尤其是一些患有痛风的人群，像是海鲜什么的碰都不敢碰，嘌呤不是某种营养素，它是新陈代谢过程中的一种代谢物。它和蛋白质关系密切，但没有直接的正比关系，如鸡蛋、牛奶是蛋白质含量很高的食物，但嘌呤含量很低。一般来说细胞密度高的食物，嘌呤一定高。
对于痛风患者，始终难以言表的痛，不仅仅是痛风发作时的剧烈疼痛，还有不能肆意吃肉的“内心痛苦”……还有可以说“同命相连”的高尿酸血症，据相关的统计发现，该病已称为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，其患病率高达13.3%。
额，就是这次有点晚啊，前段时间出去旅游了，这才回家，所以，这不就安排上了么。但是大多数鱼和海鲜的嘌呤值都很高，但是也有一小部分是嘌呤值尚可的，甚至很低，所以，而且，我们也可以通过调整制作方法来去除食物中的部分嘌呤，从而提高我们可以吃鱼的“量”。
1、过敏人群 海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。所以，过敏体质的、有皮肤病的、哮喘的人群，都应该注意。
高尿酸这东西，很多人都听过，很多人也知道，得了高尿酸，得忌口。可就是有些人，明明知道忌口，照样一边捧着一大碗海鲜一边吃得不亦乐乎，心想“反正我也没什么事”。可其实，吃下去的每一口海鲜，都是把高尿酸送上天的推手。
