葡萄酒的颜色受葡萄酒酒液酸度的影响，同时，其他变量也会影响葡萄酒的颜色，例如，共色作用、硫酸盐的含量等，但一般来说，都遵循以下原则:1 酸度较高，即 pH 值较小时，色素越稳定，葡萄酒的颜色较深。2 通常当葡萄酒的 pH 值在 3.4–3.6 时，酒体呈深紫色。
宁夏是世界葡萄酒大家庭中一颗冉冉升起的“新星”，习近平总书记对宁夏葡萄酒产业发展高度重视、寄予厚望，两次视察宁夏都作出重要指示、提出明确要求，强调随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景，要提高技术水平，增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益。
如果用一句话来定义葡萄酒，你会怎么说？红酒百科全书的答案是，葡萄酒是世界上最美味可口、复杂多变的饮料。不过，具体来说，葡萄酒就是葡萄发酵后的果汁，有的带来刺痛、使人兴奋，有的无色透明、酒体轻盈、充满活力，而有的风味浓郁、口感圆润、酒体丰满，可谓风格迥异。
将“书香上海”设为置顶星标让书香与您常伴推荐阅读、《葡萄酒：一部微醺文化史》[美]约翰·瓦里亚诺 著 黄瑶 译文汇出版社葡萄美酒夜光杯，本书从葡萄酒的起源说起，按时间顺序讲述了从古希腊、罗马、中世纪、文艺复兴、17和18世纪到现代的葡萄酒文化史，探讨了不同时期葡萄酒与宗教、神话、
自葡萄酒走进百姓家以来，我们对它越发熟悉，也倍增喜爱，在举杯共饮之前，了解下杯中酒，可好？1、为什么葡萄酒储存时需要稳定的温度？葡萄酒自装瓶后，就像拥有了生命，节奏不一地行走，而温度是影响其生命轨迹的重要因素之一。
中国虽没有酿制葡萄酒的传统，但现在，每年的葡萄酒消费量都在增长。中国的酿酒商正在努力探索，找到自己的舞台，而国际葡萄酒商们也想在中国这个巨大葡萄酒市场中分一杯羹。想要了解神秘面纱下的中国葡萄酒市场到底如何吗？红酒百科全书为你呈现葡萄酒专家的揭秘。
将塞满牛粪的牛角埋入土壤，取昆虫及植物的尸体混合哺乳动物焚化后灰撒大地，观天象，察日月，伺机而动......这都什么跟什么啊？很多人犯糊涂了吧，这些匪夷所思的举动其实都在一种酿酒方式中出现，也就是红酒百科全书今天要说的生物动力法。
前些天因为冷空气的影响，全国大部分城市都气温骤降，寒风凛冽，北方的朋友顺利地堆起了雪人，而南方的深圳天气也是满30减15，一夜开启速冻模式，尘封一年的秋冬外套终于可以掏出来穿上了，就是不知道这次能穿几天...
在你报考志愿的那一年里。没错，有一种专业是专门学葡萄酒的。随着国内葡萄酒市场的发展，以西农、中农为首的一大批高校自90年代起先后开设了葡萄酒专业，目前已有超过20所大学都开设了此专业，其中西北农林科技大学是国内第一个开设葡萄酒学院的大学，也是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究、推广，培养葡萄与葡萄酒生产、营销、管理及科研推广高级专业人才的学院。
央广网北京3月10日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，葡萄是世界上广泛种植的经济作物之一，如今在水果市场当中，我们可以看到各种品种、形状、颜色的葡萄，主打的就是一个香甜可口，这些都是被人类改造驯化过后的葡萄。
