五粮液的香气悠长，滋味醇厚，入口甘美，入喉净，是浓香型白酒的典范。在五粮液的酿制工艺成形过程中，最为重要，最具影响的当属‘’姚子雪曲‘’，它是宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用小麦，大米，高粱，糯米，荞子五种粮食，‘姚子雪曲’是五粮液最成熟的雏形。
11月6日-8日，第六届世界顶尖科学家论坛（简称“顶科论坛”）在上海召开，来自全球的顶尖科学家、学者们齐聚一堂，包括27位诺贝尔奖得主在内的100余位海外顶尖科学家、40余位中国两院院士、120余位中外优秀青年科学家，围绕“科学引领变革，重塑世界韧性”的主题进行交流。
新京报讯（记者秦胜南）9月25日，宜宾五粮液股份有限公司（简称“五粮液”）发布人事调整公告，董事会聘任章欣为公司副总经理，蒋琳不再担任副总经理职务。公告显示，因工作变动，蒋琳申请辞去公司董事、副总经理及董事会下属相关专门委员会委员职务，辞职后将继续任公司董事会秘书职务。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
建国初期，名优白酒企业陆续组建。中国是世界上最早酿酒的国家之一，最早诞生了用谷物酿造的低度黄酒。公元前16世纪，商代的甲骨文中，已有酒字出现，在当时，只有奴隶主阶级才有饮酒条件，并以酒作为祭神的必备贡品。
