在炖肉的时候，香料的运用堪称一门艺术。有几种香料，被厨师们公认为去腥增香的“神器”，它们几乎“零差评”，在炖肉时完全可以放心大胆地使用。这几种神奇的香料就是白芷、香菜籽、红蔻和良姜。接下来，让我们深入了解它们在炖肉过程中发挥的奇妙作用。
在追求健康饮食的道路上，我们常常会忽略一些简单却极其有效的食材。今天，我们要聊的不是那些高大上的超级食物，而是厨房里那些被我们忽视的天然香料。它们不仅能够为菜肴增添迷人的风味，还能在不知不觉中提升我们的健康水平。
料酒在烹制菜肴中广泛使用，起到去腥去膻、提鲜增香的作用，是日常烹饪必不可少的调味品。为帮助广大消费者科学使用料酒，特作如下消费提示。一常见料酒有三类市面上常见的料酒主要有三大类，包括谷物酿造料酒、烹饪黄酒和调味料酒。
