中华民族有五千年的悠久历史，而且由56个优秀的民族组成。每个民族都有每个民族过年独有的特色，今天小编就给大家说道说道这个藏族人民过新年都吃点什么？过节之前在过节之前，藏族妇女会提前准备制作一种叫做【卡赛】的面食。
中国西藏网讯 随着藏历新年的日益临近，拉萨大街小巷都弥漫着浓浓的年味。象征着吉祥如意的传统年货——卡塞，则是藏历新年不可或缺的传统美食。图为年货市场里的卡塞 摄影：旦曲卡塞是由面粉、鸡蛋、小苏打、食用油、糖粉等原料制作而成。
【解说】春节将至，拉萨街头巷尾逐渐有了新年的氛围，年货市场也日渐热闹。由于日喀则在内的农耕区藏族民众需要在藏历一月开始春耕，所以雪域高原也即将迎来比藏历新年提前一个月的农事新年，各类藏式特色年货也纷纷上架供消费者选购。
2月21日是藏历水兔新年，9点多，在中国铁路青藏集团有限公司拉萨站，售票员格桑卓玛正在为一名年过七旬的藏族老人快速着打印车票。“为了满足不会网络购票的老年藏族同胞购票需求，我们站专门开设了老年购票窗口，看着他们拿着火车票高兴地离开，我心里也特别高兴。”格桑卓玛说。
2月10日，西藏拉萨市林廓北路一家卡塞店里，工人在摆放制作好的卡塞。“卡塞”是一种油炸面食，是藏历新年必不可少的食物。随着藏历新年的日益临近，古城拉萨各个加工销售“卡塞”的店铺飘出阵阵香味。中新社记者 贡嘎来松 摄2月10日，西藏拉萨市林廓北路一家卡塞店里，工人在直播卖卡塞。
来源：人民网－西藏频道种类繁多的卡塞。人民网 次仁罗布摄卡塞是藏历新年必备的年货，用酥油炸制而成，再裹上白砂糖并上色。人民网 次仁罗布摄藏式春联。人民网 次仁罗布摄顾客正在挑选年货。人民网 次仁罗布摄年货市场上的隆果(隆果是羊头的意思，也是新年的谐音。
新华社拉萨2月3日电 特写：藏历新年临近 拉萨年味正浓新华社记者春拉和面、切面、做花，炸“卡塞”（一种藏族传统油炸面食）……清晨，拉萨冲赛康市场附近一家卡塞店内，10名藏族糕点师正在忙碌着，身旁刚出炉的数盆“卡塞”炸出的香味从橱窗飘向小巷。
藏历新年，是藏族诸多节庆文化中最隆重、最重要的传统佳节，表达了藏族人民对新春和新年的向往与期待。因为是一年中最隆重的节日，藏历新年前要做很多准备工作，其中最重要的有以下几种:青苗，藏语叫“罗佩”，“罗”是“年”的谐音，“佩”是“献新”，连起来恰好有“青苗献新”之意。
2月8日是藏历木龙新年的“古突”夜，重要程度类似于农历春节的除夕。在这天，中国西藏网新春走基层山南采访组来到了洛扎县拉康镇拉康社区妇女主任次仁德琼家的家庭客栈，沉浸式体验藏历新年。“古突”飘香迎新年“古突”夜，家家户户都要吃“古突”。
青稞酸奶养生汤锅藏面临近藏历新年，西藏的凛冽空气中弥漫着浓浓的烟火气。酥油茶的醇香、牦牛肉火锅的咸鲜、牦牛肉包子的热气蒸腾……在这片离天空最近的土地上，美食不仅是味蕾的享受，更是抵御寒冷、补充能量的必需品。藏历新年来西藏吧！
