爷俩儿好菜：美极烧羊排，鲜嫩入味。做这个，不了这么味神秘调料，咱们来放里两片。要想知道是啥呢？咱们评论区羔羊排。剁好的羊排，放入冷水当中，浸泡半个小时。高度的白酒，泡的时候放点，这样可以有效的去腥去膻。把浸泡好的羊排清洗干净，给它控干水分。
羊排外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，吃法多样，并且营养丰富，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
烤羔羊排的过程中，额外添加一些小块黄油在羔羊肋排表面，帮助它焦糖化，增加口感。 在预热烤箱之前，可以调整烤箱架的位置，让烤盘更接近烤箱的顶部，在羊排上加些黄油，可以让焦糖更加的分布均匀，让口感更加的鲜美。
家畜肉当中，羊肉属于是比较高端的。对比猪肉来说，羊肉更嫩也易消化。但羊肉有一个缺点很多人无法接受，那便是多数羊肉是有膻味的。除了苏尼特等少数羊肉天生没有膻味，别的羊肉处理不当膻味难以去除，吃起来味道欠佳。要如何才能去掉羊肉自身的膻味呢？
天气开始变得数九寒天的冬季，温度噌噌地降，风也渐渐变得凛冽起来。吃货们知道，没有什么比一顿热气腾腾的火锅更能带来温暖和幸福感的了。俗话说：冬吃羊肉赛人参。羊肉性温滋补，高蛋白低脂肪，是冬日驱寒温补的美味食材。
欧洲杯狂热季，美食怎能缺席？今天要给大家安利一个超级棒的羊排，让你和朋友们边看球赛边大快朵颐！一撮孜然，一撮辣椒，羊排在炭烤炉子嗞嗞作响，吊人胃口。天热，懒得下厨，在家只要3分钟左右，就能吃上炭烤原切羊排，不看球赛，就冲这一口，也值得冲啊。
