王义均，男，汉族，1933年4月生，山东烟台福山区人，现居北京，国宝级烹饪大师，鲁菜泰斗，商务部授予中华名厨称号，北京丰泽园名厨，中国烹饪大师，有“海参王”美誉，国家高级烹饪技师，国家餐饮业高级评委，国家中式烹调职工技能鉴定专家，中国名厨专业委员会委员兼顾问，北京市烹饪协会副会长，国家名厨编委会高级顾问，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会理事，北京市丰泽园饭店技术总监。
公布包括酱汁鳜鱼、老北京炸酱面、焦圈、面茶等第五批16项中国京菜团体标准，推介首批“首都市场地理标志食材餐饮示范单位”。8月9日，以“中国京菜·世界畅飨”为主题的“2024北京国际美食荟·第八届中国京菜美食文化节”活动（以下简称“京菜节”）在隆福大厦拉开帷幕。
1月21日，北京烹饪协会举办“致敬国厨典范，传承德艺匠心”烹饪技艺传承典型推介活动，这也是北京烹饪协会京华名厨联谊会举办的第六届名厨交流推介。活动上，向在岗满40年及以上的北京烹饪协会京华名厨联谊会成员致敬并颁发了纪念章，以感谢名厨大师、服务大师为北京餐饮事业做出的杰出贡献。
9月16日，“老饕漫谈——赵珩读者见面会”在北京三联韬奋书店美术馆总店举行。文化学者赵珩，散文作家、美食家汪朗，主持人刘芳菲三人同台，共念春韭秋菘、白水羊头、对虾海胆、牛肉锅贴……追忆美食和背后的故人故事，以及那些交织着城市、文化和历史，已经沉淀成传奇的过往。
