大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
烟囱里弥漫出煮红薯的香甜，锅灶边飘起做粉丝的雾气……近日，现代快报记者来到淮安市涟水县洪荡村，这里至今仍保留着手工制作红薯粉丝的传统，历经洗薯、粉碎、过滤、打芡、漏粉、捞粉、冷却、晾晒等近十道工序，老手艺人们开始制作粉丝，等到热气腾腾出锅，这年味也就来了。
中新网安徽新闻12月13日电 (通讯员 平晓三)每到入冬时节，旌德县俞村镇凫阳村家家户户的餐桌上，都少不了一种耳熟能详的食材—红薯粉丝。红薯粉丝既可以作为主食煮着吃，也可以搭配腌菜烧肉锅子、白菜豆腐锅子一起煮，家人们围坐在一起，透过氤氲飘香的热气，享受着家常美食的味道。
中新网湖南新闻11月12日电(唐小晴 唐高翔)连日来，在湖南永州市零陵区邮亭圩镇小河江村，村民们忙着制作和晾晒粉条。“粉条好不好，关键看制作工艺及流程，我们用的是纯红薯粉，采用了传统制作工艺，能保证产品口感。”正在进行粉条加工的杨大嫂说。村民正在加工红薯粉。
