当看到豆粒丰满,表皮发白变薄的豆荚,而且整体植株大约70-80%的叶子都变得枯黄的时候,就要一次性全部采收下来,没有来得及采食的大荷兰豆也要一起收获,其实荷兰豆也是属于豌豆,剥壳的豌豆和软荚的荷兰豆在最后都是丰满圆润的豌豆粒。
豌豆也叫青豆,是一种常见的食材,煮熟后口感软糯,清香可口,很多人都爱吃。它的营养价值很高,可以说不比肉差,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,经常食用可以强身健体,益脾胃,清热、解毒、利尿,老少皆宜。