昨天下雪了，天气也变得更冷了。老妈让小妹去门口超市买馒头，结果小妹呼哧呼哧得回来了，小区超市没有馒头了，这两天下雪没办法送馒头，这大冷的天也没办法外出啊，老妈说：“我自己做吧，多年的手艺没有展示了，今天给你们亮一手。
我家蒸馒头，不用酵母和老面，加1碗它，半小时发满盆，馒头香甜，馒头是我们北方的日常主食，每天离不了，一般我都是自己蒸馒头，馒头属于发酵类面食，和面时就要用到酵母或者老面，我蒸馒头时这两样都不用，只需加1碗它，半个小时就能发满盆，蒸出来的馒头又香又甜还有嚼劲，超好吃。
导语:过年蒸馒头，只加酵母就错了，多加这两样，馒头又香又白还好吃。必须是真的，很多人可能不知道，面食文化不但历史悠久，寓意也吉祥，尤其过年蒸馒头，象征着来年大吉大利，发大财，日子蒸蒸日上，所以腊月二十八，二十九，家家户户都会蒸上几锅大馒头来迎接新年的到来，过年走亲戚都会送馒头，如果蒸的不好看可是拿不出手的。
来源：秀厨娘免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。馒头作为中国传统面食的代表，承载着无数家庭的烟火记忆。从北方人家的日常主食到南方餐桌的点缀，一笼雪白暄软的馒头总能勾起食欲。
馒头是我们生活中必不可少的主食之一。作为北方人，可以说是“宁可食无肉，不可无馒头”。一日三餐，都少不了馒头的存在。馒头是用面粉发酵蒸制而成。生活中常用的发酵方式主要有两种，一种是用酵母发酵，另外一种是用老面发酵。用酵母发酵的馒头，操作比较简单，新手容易上手。
