来源：中新社微信公众号走，去湖南吃辣！洞庭湖之南，是一个美丽富饶的地方。她有热辣辣的山，奇险峻秀吸引了“阿凡达”；她有火辣辣的水，八百里洞庭浩浩荡荡；湖南张家界风光。邵颖 摄她有泼辣辣的人，从革命先辈到文人墨客，还有那从小不怕辣的辣妹子。走，去湖南吃辣！
在中国美食地图上，辣椒的足迹遍布，很多地方的美食都离不开辣味，北方地区属于微辣，西南地区则是重辣，像四川、贵州、湖南纷纷争做天之“椒”子，那跟着有红鸡毛店小编一起盘点各省辣出圈的美食吧，看看究竟谁吃辣椒更厉害。
明朝末年的某一天一艘来自美洲的货船通过海上丝绸之路来到了中国浙江某港口在满船琳琅的货物中一株结着鲜艳果实的异域植物却引起了本地富商的注意于是，以观赏植物的身份，它在中国扎下了根这时，没有人会想到它将颠覆中国的整个辛辣江湖。
来源：经济日报重庆人的一天，从一碗小面开始，在一顿火锅中结束。夜幕落下，一炉炉火锅渐次沸腾，重庆城里弥散起麻辣鲜香的味道。南山上，错落的灯光下，700多桌火锅层层叠叠摆满一座山头，几千人聚在一起，谈笑间漫山红烈喧腾；龙头寺公园旁，纵横交错的18条防空洞里，每晚都有上千人纵情麻辣。
“辛”是一个象形字，学界对“辛”字的本义有诸多说法，一般认为甲骨文“辛”像是一把刑刀，意为“大罪”，受刑会让人感到刺激、痛苦，同样会让人有这种生理感受的，是一种强烈而尖锐的刺激性味道，我们一般通俗地解释为“辣味”，古文中有“辛甚曰辣”、“江南曰辣，中国曰辛”等说法。
今天推出之四：五味调和五味调和所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。又说：“调和味道离不开甜、酸、苦、辛、咸。具体先放什么，用多少，全根据自己的口味对这些调料进行调配。至于锅中的变化，那就更加精妙细微了，要考虑阴阳转化和四季变更对食物的影响。这样制作出来的食物才能久放而不腐败，煮熟了
