大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。河南以面食为主，在河南用面粉家家户户都可以做出不同的面食，今天给大家分享以面粉做的一道“扯面”，手工面劲道有韧劲，加上辣椒面再泼上热油，和油泼面异取相同，感兴趣的朋友们一起看看如何操作吧。
原料:高筋面粉500克，盐5克 西红柿3个，新鲜豇豆一斤，豆腐半斤，小葱3颗。西红柿切成丁，豇豆切丁，豆腐切成丁，大蒜4瓣切片，起锅烧油，放入花椒，炸出香味，捞出花椒放一边，然后下入大蒜，放入豆腐丁，炸黄铲出，然后下入西红柿翻炒，然后下入豇豆丁，翻炒，加十三香，生抽，西红柿酱，翻
扯面相信很多朋友都吃过，但是陕西扯面还有很多朋友没有吃过，扯面想要好吃筋道不易断，和面揉面是关键，今天小海应家人要求给朋友们分享家庭版扯面的做法，面条出锅浇上配菜加上两勺油泼辣子别提多香了，吸溜一口有菜有面太满足…
河南人不仅喜欢吃面条，还非常擅长做面条，河南的面条种类非常多，一个只手都数不完，你若不信咱们就数数看，河南烩面、河南捞面条、河南蒸面条、芝麻叶杂面条、粉浆面条、开封鲤鱼焙面、焦作的孟州炒面，真的是太多了，连续吃上一星期都不会腻的!
大家好，我叫白小菜，关注我每天一道简单的家常美食，让家幸福满满，让生活更加美味。炒拉条说起来应该算得上知名美食，在北方可以说是一道经典面食。在全国各地都能见到它的身影，圆面细长口感酸爽鲜香面吃起来非常的劲道有嚼劲，深受大家的喜欢。今天就分享以下炒拉条的家庭做法。
有人确实长时间吃面吃不烦，可是大多数人，长时间吃也烦，所以，人们会在面条做法上想办法，但更会在臊子上想办法，增加各种各样臊子，如:西红柿炒鸡蛋，辣椒炒肉丝，芹菜肉丝，土豆红萝卜丁，土豆炖鸡块，香菇肉丁，洋葱胡萝卜炒香肠等。
来过陕西的人一定都知道这里有着各种各样的美食，其中最具代表性的除了羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍之外，就是让人傻傻分不清楚的各种面食，如刀削面、棍棍面、油泼面、蘸水面、biangbiang面、鸡汤刀削面，以及这里要分享的“炒拉条子”。
在我们平常生活中是经常吃面条的，有的人喜欢吃手擀面，有的人喜欢吃刀削面，也有的人喜欢吃扯面，还有的人喜欢吃挂面。今天就教大家一道非常简单的扯面做法，做出来之后劲道爽滑，香辣开胃。扯面可以说是所有面条中最筋道，最有口感的了。
本话题已参加【八月活动】一起学做家常菜第一次做扯面，导师说扯面原来这么简单，看花容易绣花难哈！其实也不简单，关键是要让面醒好了，扯的面才均匀才筋道，时间很重要，导师给的时间必须保证，长一点效果更好啦，时间短面的筋性还没形成，容易扯断。 最喜欢吃面，尤其大热天，来碗过水面，太爽了！
