做法步骤1、鱼块切花刀，放盐和生姜腌制半小时2、放上老干妈豆豉3、放上蒸鱼食油4、蒸锅里的水大火烧开放入鱼5、蒸大概10分钟，用筷子一戳就进去了，就蒸好了小贴士建议用草鱼等没太多刺的鱼心情故事鱼的做法很多，但我最喜欢清蒸，一来操作简单，二来清蒸更容易保留鱼的营养，而且相比其它方法
原 料新鲜鲈鱼1条（约350克），老干妈风味豆豉2大匙调 料盐1/4小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，姜10克，香葱2根1 新鲜鲈鱼去鳞、内脏，洗净备用；香葱切段，生姜切丝。2 用刀沿鱼背部割开一条深口子，并在鱼身上打上花刀。3 将盐、料酒均匀地涂抹在鱼身及刀口处，腌制10分钟。
食材:猪排骨一斤、老干妈香辣酱、两大匙独蒜、一个老姜、一小块熟花生仁、两大匙料酒、两大匙盐适量。食材:豆豉50g、干辣椒适量、花椒适量、辣椒面适量、花生适量、芝麻适量、黄豆面适量、葱适量、姜适量、八角适量、糖适量、盐适量、酱油适量、食用油适量、水淀粉适量、水适量。
圆白菜和金针菇富含钙、氨基酸等营养素，口感清脆鲜嫩，还富含粗纤维，有刮油清肠的效果。把这两种食材搭配在一起，主要是因为哪种菜都不够一盘的量，炒着吃又觉得麻烦，所以我用蒸的方法。这菜就吃的一个脆嫩劲儿，所以别蒸太长时间，除非牙口不好只能吃烂乎的。
鱼肉鲜美嫩滑，低脂肪又营养美味，老少皆宜，而且价格要比猪肉牛肉实惠，是家家都吃得起的肉类，鱼肉的做法也是多种多样，煎、炸、煮、蒸、烤、干巴鱼、腌制，每一种做法，口味都不一样，但都很美味，今天小编分享给大家的这道鱼的做法不炸不煮，咸香鲜嫩无腥味，好吃下饭，比红烧鱼好吃。
