白灼虾、香辣虾、油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸虾，如今已经是人们餐桌上的常客，更是人们生活水平提升的象征。在处理虾时，开背、剔虾线已经是众所周知的常识，不吃虾头、不吸虾黄也是人人遵守的规矩，可是虾线和虾黄真的不能吃吗？现在的虾，都是养殖时用抗生素和激素催熟的吗？养殖虾能不能吃？
相较于普通的虾而言，罗氏虾就有些特殊了，像一般的对虾和基围虾都是杂食性动物，以浮游生物为主食属杂食性，而罗氏虾就不同啦，这种虾偏爱食肉，它的营养价值相对于基围虾而言，罗氏虾的营养价值更高，它蛋白质的含量很高，但是脂肪含量却很低，另外它还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A等多种无机盐和维生素，据说经常食用还有着壮肠道、下乳汁等功效。
天气渐暖，这几天逛菜市场，发现罗氏虾越来越大只，肥美，而且还有黄，抓几只大的琢磨着回家尝尝鲜！很多喜欢罗氏虾的人，就喜欢它的大个头，一只吃下来超满足，而罗氏虾也有很多做法，今天简单给大家分享几种在家能做，口味重，让你好吃到嗦指头，停不下来！
天气越来越热，相信大家都已经不愿意在家做饭吃了吧，毕竟一进厨房烹饪，各种热气会让人特别难受，好不容易做出来的美食，也会让我们在烹饪的过程中，减少很多食欲，因此，约上三五好友，来到外面的夜市摊，吃着小龙虾喝着冰啤，会让人觉得特别舒爽。
年夜饭和家庭聚餐怎么少得了虾呢？虾不仅营养丰富，肉质鲜美，更代表了一种美好的寓意。在广东话中，“虾”与“哈”同音，所以吃虾有“哈哈大笑”的寓意。做虾的时候，你们家有把虾线去掉吗？虾线真的很脏吗？虾头里到底有没有重金属？看完能吃一顿更完美的虾了。虾线到底是什么？真的很脏吗？
煮熟捞起，放入盘中，那么我们即将进入吃播过程先来看一下虾膏虾黄，现在的罗氏虾基本都是内地养殖，生长周期大概是3个月，3个月的时间，它能够长的特别肥美，挑选罗氏虾先看颜色，壳靑有光泽，为好虾，其次要看头部，头部暗红或者明黄，说明虾的膏黄多，看头部底下，壳显淡黄色，说明膏油多，虾很肥
来源：【环球时报健康客户端】上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲虾的肉质鲜美、易消化又无骨刺，老少皆宜。虾的品种也不少，虽然所有虾都属于高蛋白低脂肪的食物，但营养方面仍是各有所长，这里重点为大家介绍以下5种。中国对虾。
