说起蛋白质，相信大家都不会感到陌生，作为六大必需营养素之一，生物课本早已告诉我们蛋白质的重要性，在人体内有着作用各异的蛋白质，例如帮助身体运转的激素蛋白酶，还有有构成人体组织的胶原蛋白、弹性蛋白，以及参与免疫应答的免疫蛋白等等，不同的蛋白质遍布全身，发挥着许许多多职能。
除了肝胆脾胃外最重要的消化系统就属小肠，关注肠道养生，远离肠癌。小肠吸收功能很强大，小肠是消化管中最长的部分，是二次消化、吸收的主要部位，食物经过在小肠内的消化作用，已被分解成可被吸收的小分子物质，食物在小肠内停留的时间较长，一般是3-8小时，这提供了充分吸收的时间。
吃东西不吸收，可能是由于食物不耐受、消化不良、吸收不良综合征等原因所导致的。食物不耐受:由于食物进入人体后需要消化成小分子物质，才能被肠黏膜吸收，如果人体缺乏针对某些食物的消化酶，进食这些食物后无法消化，就会导致吃东西不吸收。
