芋头，集粮食和蔬菜于一身。朴实无华的食材，被聪慧的闽南人烹制出无数种吃法，其中，最受欢迎的当属芋泥。精选上好的槟榔芋，蒸熟，趁热碾压，加入白砂糖和猪油，在热油锅中不断翻炒，直到芋头与白砂糖完全融合，一道让人垂涎三尺的芋泥就完成了。一勺芋泥入口，沙沙糯糯，浓郁香甜，芋香四溢。
芋泥不仅大人可以吃，还很适合作为小宝宝的辅食添加呢，芋头的蛋白质和淀粉含量较高，比较适合宝宝们消化，还可以调节肠胃，防止宝宝便秘，6个月以上对芋头不过敏的宝宝，可以尝试添加芋泥作为辅食哦，今天就给大家分享一下芋泥的自制教程。
这几年，芋泥在网红食材圈热度居高不下，每到冬天更是火遍街头巷尾。但，你知道这吃起来绵软丝滑、闻起来甜美馥郁的芋泥有多“可怕”吗……让人变胖都是轻的，它还会让我们血糖飙升如坐过山车，而且越吃越上瘾，热量爆炸还被它蒙在鼓里。芋头本身其实是一种很善良的薯类，热量低，升糖又慢。
