牛肉中不同的部位有适合它的不同做法，但要说牛肉哪个部位的肉最受欢迎，相信很多朋友都喜欢牛腱子，牛腱子这个部位的运动量比较大，所以其肉质非常紧实，筋中有肉、肉里面有筋，吃起来特别美味，尤其是做成酱牛肉，味道更是没得说。
近日“东莞存在灌水活牛进入屠宰场”引发关注有市民报料称在东莞市厚街镇七姐妹山上存在一处注水牛窝点牛贩子为牟取暴利每日拉牛到此处进行注水以增加牛的重量记者对该窝点开展了暗访调查发现注水牛窝点内一男子将长管插入活牛胃中注水每头牛要注水2分钟左右经估算每头牛的注水量近50升可给牛增重近
炖牛肉最忌焯水，做好2步，多加1样，软烂不塞牙，鲜香又入味牛肉，是秋冬季节，吃的最多的肉类之一，当然了还有羊肉，也是不错的滋补食物，但是因为有膻味，孩子完全接受不了，所以平时还是牛肉吃得多。天冷了，常吃牛肉进补身体，补充蛋白质、钙质、矿物质等。
导读炖牛肉，看着简单，其实里面门道可不少！不少朋友都跟我吐槽过，自己炖的牛肉，不是炖不烂，就是腥味重，口感柴，简直让人抓狂！ 哎，这滋味，真是让人心疼。 别急，今天我就来分享我的独家秘诀，让你轻松炖出软烂脱骨、鲜香四溢的美味牛肉！
导读是不是总觉得炖牛肉怎么都炖不烂？嚼起来像嚼橡胶？别急，今天就来分享我的独家秘诀，让你轻松炖出豆腐般软烂的牛肉！牛肉的挑选，这可是第一步！市面上牛肉种类不少，挑选可是有讲究的！牛腩肉，肥瘦相间，炖出来最香最软烂；牛肋条筋多，炖出来口感更有嚼劲，也很好吃。
