果丹皮，酸甜可口，开胃健脾，是从小到大最爱的小零食。自家做的果丹皮只用了山楂和砂糖两种材料，唯一的添加剂是足够的耐心。原料：新鲜山楂800克，细砂糖200克，水150毫升（28*28的烤盘约可做3盘）做法：1、新鲜山楂洗净去核。2、倒入锅中加150ml水。
主料山楂(500克)调料白糖(150克)厨具电烤箱、豆浆机1山楂500克 白糖150克2.把洗净的山楂去蒂去核切好泡盐水备用。3.倒入料理机内倒入白砂糖和少量的水启动程序。4.过滤掉粗皮肉。5过滤好的山楂酱，渣渣不多哦。6.倒入不锈钢锅内中火烧开后用小火慢慢搅拌。7.
做法步骤1、所有材料洗净准备好2、山楂去核去蒂3、搅拌头换成做面包的搅拌头4、柠檬皮削出来5、山楂放柠檬屑，糖，水6、选择17果酱功能，熬煮约1小时30分7、熬好取出8、用手持粉碎机打碎9、烤箱预热100度，把果酱均匀的抹在垫了纤维垫或锡纸的烤盘上，烤1小时10、等表面烤干即可取
自制零食小吃---果丹皮果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
果丹皮，一种记忆里的美食，小时候去小卖部买一根，一边咬一边吃~这记忆里的味道才是最美的。做法步骤1. 看到菜市场特别新鲜的大山楂，忍不住多买了一些回来。2. 新鲜山楂洗净待用。3. 用刀切开除去山楂籽和两头4. 绵白糖和山楂加一点点水同时放进不锈钢的锅里，煮熟。时间大概2.
来源：新浪博客2014年10月15日 15:56【评论0条】字号：T|T无论是70、80、90后的小伙伴，小时候大多吃过果丹皮吧。酸酸甜甜，口感粘韧，大概因着山楂的消食解腻功效，所以大人们也不拦着我们多吃。其实，山楂富含大量果酸，多吃对长牙期的小朋友也并不好。
山楂，距今已经2000多年了，外形红色，酸酸甜甜， 可做成各种各样的美食，如地道小吃冰糖葫芦、山楂片、山楂卷，含有较高的营养成分，如维生素C、膳食纤维、果胶、有机酸、多酚类、黄酮类、多种矿物质等诸多营养物质。
我是孔瑶，写美食已有八年时间，出版过美食书籍《幸福食客》、《3000万点击学做家常菜》、《80后男人的厨房》、《鸡蛋》、《为爱下厨房》、《幸福的面条》 、《烘焙给宝贝》、《无敌下饭菜》。近期我也开了一个"烘焙达人"微信群，群里有来自全国各地的上百位美食达人。
山楂营养丰富，味道酸甜。山楂含有多种维生素，还含有很多矿物质。山楂不仅能开胃，健脾，更能去油腻，消脂降压，分解脂肪。金秋十月，也是红红火火的山楂的季节。呵呵，可以自己动手做果丹皮咯~~~无添加，更健康，而且比卖的口感好多了。果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。一般人皆可食用。
做法步骤1、山楂洗净备用；2、将山楂拦腰切开，将籽去掉，一个山楂一分为4；3、将山楂加水用料理机达成糊状，如果料理机不用加水就可以打果泥就不用加水了，我的料理机必须加水才能打果泥；4、将山楂糊过筛滤去小颗粒；5、过筛后的糊糊倒入锅中（最好是不粘锅，玻璃的、陶瓷的都可以），加入白砂
1张图片 主料 山楂(250g) 苹果(100g) 冰糖(50g)辅料无厨具其它 分类准备食材：新鲜山楂和苹果山楂去核切小蒸熟蒸熟的山楂、去核的带皮苹果、冰糖入破壁机搅打成细腻的糊糊糊糊倒在烤盘上用工具抹平烘干完全烘干后的果丹皮延边轻轻撕下来剪成小方块卷起来即可纯天然无添加剂好吃
作为80后，小时候记忆最深的零食是果丹皮和糖耳朵。蓝蓝准备这个冬天把这些记忆深处的美食一一复制。果丹皮，是儿时最最常吃的零食，没有之一！那是会拿着姥姥给的几毛钱，顶着大太阳跑到胡同口的小卖部，买1毛钱 一包的山楂卷和1毛钱2条的果丹皮！
又到山楂丰收时，有人说，山楂是初恋的滋味，酸中透着甜，总是让人不知不觉就迷恋上瘾。就连张艺谋也不得不拍一部《山楂树之恋》，来怀恋那青葱岁月里有关初恋的懵懂爱恋。自古以来，山楂是被作为健脾开胃、消食化滞良药，秋冬不妨多吃一些山楂，可以帮助调节脾胃。
