“福州菜数闽菜之首，其辖内八县支均有各自特色的菜肴和小吃福州八县中的闽清，特产橄榄，酸菜，粉干，俗称“闽清三宝”闽清有很多特色菜，蚵豆腐，糟菜炒粉，芋头糕，红糖糕等等糟菜和酸菜相似，不同的是，糟菜的腌制时间更长，其腌制的方法是将芥菜晾晒干水分以后，与盐，青红酒糟一同，放入陶缸中腌
近年来，闽清塔庄镇茶口村依托得天独厚的自然和人文资源，对外打响粉干特色产业这块“金字招牌”，对内引进口袋精酿啤酒等新兴产业，开发文旅项目，打造本土文旅“特色招牌”。在乡村振兴的大潮中，茶口村新老产业“比翼双飞”，焕发出新活力。
粉干是闽清著名的特产之一，位于福建省东部的闽清县，闽清沟谷纵横、群山环绕，藏着不少美食，糟菜、粉干和橄榄并称为“闽清三宝”，闽清茶口林氏在南宋嘉定年间由尤溪君竹溪迁居此地并带来粉干生产技术，沿袭至今已有800多年历史，工艺几经演变与改进而日趋成熟。
林世梅。在福州，闽清县塔庄镇茶口村的茶口粉干闻名遐迩。茶口粉干制作工艺非遗传承人林世梅出身“粉干世家”，制作的粉干远销省内外。近日，记者采访了他。林世梅家族的粉干制作技艺可追溯至南宋嘉定年间（1208年）。
原标题：传承传统制作工艺（引题）林世梅：茶口粉干的“灵魂工匠”（主题）福州晚报记者 林春长 通讯员 吴玉晶 郑新润在福州，闽清县塔庄镇茶口村的茶口粉干闻名遐迩。茶口粉干制作工艺非遗传承人林世梅出身“粉干世家”，制作的粉干远销省内外。近日，记者采访了他。
鸿尾乡是半山区乡镇，东与竹岐乡相邻，西与闽清县接壤，南与永泰县交界，北隔闽江与白沙镇相望。2022年，暖春谷雨时节，首次印第安Family Day在八闽福地，有福之州——印第安摩托集结，前往福州闽侯县鸿尾乡欢乐骑行。
