酥肉汤是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。主要食材有猪肉、鸡蛋、干豆粉。所以我们在原来的技术上进行修改，我们的汤汁可以做多种口味，可以做清淡可以做浓汤的口味，根据个人口味今天改良都是非常好吃，所以这道菜老少皆宜，里面有肉、有菜、还能喝汤。
在家人的影响下，哈妹也养成了喝汤的好习惯，饭前一碗汤水，不仅能很好的滋润肠胃，也能增强饱腹感，不用担心吃得多而发胖。今日哈妹给友友们带来的是一道酥肉豆腐汤，咸香顺滑香而不腻，满足你对营养鲜汤的所有要求。
#头条创作挑战赛#欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。我觉得对于喜欢美食的小吃货们来说，去菜市场买菜的次数要多过去商场买衣服的次数吧。尤其是那些厨艺不太好，但是又喜欢吃美食的朋友，总会买些自己喜欢的食材，回到家里让大厨烹饪一下。
已入深秋，天气渐渐地冷起来，所以必须和大家分享一碗热乎乎的汤，喝了就能暖胃暖心的汤，不过喝汤也从来不会妨碍我们吃肉肉。先介绍一道经典的小酥肉，以后的热汤接着上!说到小酥肉，第一印象就是酥，而且酥得香、酥得嫩、酥得入口即化。
食材酥肉100g胡椒粉、盐、葱姜、清水、苋菜、木耳、新鲜黄花各适量步骤1.炸好的酥肉一盘，2.木耳泡发后洗净撕成小片，3.黄花去掉花蕊后浸泡半小时，苋菜洗净，4.锅里放水，加入酥肉木耳和葱姜片，水开后转小火煮15分钟左右，5.然后加入黄花菜和苋菜，煮两分钟左右，6.
做法步骤1、白萝卜去皮，切滚刀块儿待用，葱取一小段切末，五花肉切小块儿；2、切好的五花肉，加入葱末，姜3片，花椒7粒，桂皮1小段儿，生抽2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙腌制约半小时；3、腌好的五花肉，去除调味，放入鸡蛋液里，再加入淀粉，搅拌至淀粉与鸡蛋全部融合，成糊，腌制1个小时；
