黑猫的厨房：猪肺青榄汤。大家好，我是黑猫。最近很多小朋友感冒发烧又咳嗽，尤其是高烧过后特别容易咳嗽，秋冬季节咳嗽时间太久容易伤肺。所以如果不是受风寒咳嗽，是可以煲一些润肺润喉、生津也止咳的汤水，今天这一碗就是特别适合。
菜干，是广府人家秋冬润燥去燥的常见煲汤食材，晒干的菜干有清肺热、除烦、润肠胃的作用，菜干中有特别丰富的粗纤维，秋季干燥，肠道也是，所以用菜干煲汤，还能起润肠防便秘的作用，所以广东人很喜欢在秋冬季用它煲汤，去火清肺又润肠。
