之所以称其为岩茶，是因为它的生长环境、茶叶本身具有某种特征、特性而得名。茶园多石英班岩、砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩等几种，而表层的土壤则是富含腐殖质的酸性红壤，这也就意味着茶叶生长在岩层土壤之中，经过加工后此类茶叶，还具有独特的岩骨花香，所以一时间岩茶名声鹊起，岩茶这两个字也就代表他的产区，他的韵，它的味道。
编者按：全面建设社会主义现代化国家最艰巨最繁重的任务仍然在农村。党的二十大报告专门提出要全面推进乡村振兴坚持农业农村优先发展加快建设农业强国。中共中央、国务院印发的关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见中也提出培育乡村新产业新业态。
