难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 猪尾巴两根辅料 盐少许 生抽一勺 鸡精一小勺 蒜4瓣 姜适量 红辣椒(细长的那种)3-4根 1. 猪尾巴剁成块,辣椒切成小圈圈,姜和蒜切成小丁。2. 锅内倒入油,五分热后倒入姜和蒜,爆出香味后加入辣椒,加入少许盐和生抽。