转换糖浆我家从来不买，自己做只需2种食材，色泽明亮，质地透明，醇香清甜，实惠快捷。转换糖浆是广式月饼皮的重要食材，优质的转换糖浆，广式月饼第二天就可以回油，如果转化糖浆熬煮老了，月饼就会硬邦邦，不回油，咬不动。
转化糖浆是生产历史最久，产量最大的一种糖浆，又称“标准”糖浆。砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成，此糖浆可长时间保存而不结晶，使之变为可长时间保存不易结晶的单糖，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。
无论你吃过吃过市面上多少种类的粽子，甜的咸的，传统糯米粽，新派水晶粽，还有什么脑洞冰淇淋粽，但也不可能吃过今天我们介绍的这款水晶琥珀棕，虽然是用做水晶粽的水晶粉做的，但是却用了转化糖浆来调出了逆天的琥珀色，因为之前家里有做月饼剩下的转化糖浆，当时非常想做一款金黄色的水晶粽，看见那瓶金黄糖浆，就灵机一动了，这一动然后就出现了这款市面上还没有的琥珀棕，反正味道还可以，虽然有点甜，但是QQ糯糯，关键颜色好看，十分心水，看起来有点贵，感觉放在朋友圈也可以唬人!
开心的时候，买个甜品奖励自己不开心的时候，来个甜点安慰自己品尝甜蜜可以最快地摒弃生命里的“苦”但也有不少人“谈糖色变”“恐糖”情绪不断蔓延甚至尝试“断糖”……其实过犹不及甜食是人类本初想要追寻的味道不过分戒糖、不过度吃糖选好糖、适可而止才是刚刚好本期小莲带你科学“识”糖乐享“甜蜜
农历的八月十五，是中国的传统节日中秋节，这个节日的核心，除了要准备团圆宴之外，还需要准备一些礼物，中国自古以来就是礼仪之邦，所以在一些节日当中送礼，就成为了一个不成文的“规矩”。在传统节日当中，真正要花心思送礼的，一个是春节，另外就是八月十五的中秋节。
