难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 鱿鱼仔 大葱 香葱 姜 大蒜 郫县豆瓣 白糖 料酒 麻椒 1. 将鱿鱼仔洗净，去骨。2. 水沸后，将鱿鱼仔焯水10秒钟。3. 锅内放入底油，用葱、姜、蒜炝锅。4. 放入麻椒，炒香。5. 放入郫县豆瓣、料酒。6.
#秋日生活打卡季#大量上市！比肉便宜，比鸡鲜美！营养极高，高蛋白低热量，随手一煮，爽脆鲜甜~大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
1.鱿鱼仔是什么？鱿鱼仔 是一种以小型鱿鱼为原料,切去鱿鱼头部,剁碎,调味,填充至鱿鱼腹部后,经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。鱿鱼仔口感鲜嫩，富含人体需要的各种氨基酸，营养丰富，脂肪含量却很低，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的美食。
小鱿鱼不要只是白灼,一酱下去,天花板的美味,太好吃了灯捕的小鱿鱼,通体发亮,拿在手心,会感觉到光滑又有弹性,鼻子已闻到大海的鲜味。小鱿鱼是个很奇妙的食材,遨游在大海里是半透明状,上岸后,开始七十二变变变,透明肌肤开始变得暗淡下来。它不是坏掉,而是离开海里之后,压力不同而变色。
根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律、法规规定，按照大连市市场监督管理局相关工作安排，现将我局组织的食品安全抽检结果信息通告如下：本次通告的抽检信息涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、水产制品
是汕尾的一道特色小吃，深受当地人喜爱的一道菜。家家户户都会做的一道菜。送饭、送粥超级好吃！用料：咸泥仔（鱿鱼）猪肉，芡粉腌泥仔（鱿鱼）清洗几遍，瘦肉备用。腌泥仔（鱿鱼）和瘦肉剁成肉末，加入适量花生油。淀粉用水活开后倒入到肉饼内。把所有材料都搅拌均匀摊成肉饼。
每年六七月份的小鱿鱼最为肥美，这种新鲜的小鱿鱼怎么吃既简单又鲜嫩呢，今天就推荐几种最简单的新鲜小鱿鱼吃法。首先你要学会如何挑选新鲜小鱿鱼，这主要是看小鱿鱼的体表颜色和透明度，身体比较透明，外表呈红色的那种才是新鲜的，而且红色越深越新鲜，白色的小鱿鱼已经不新鲜了。
鱿鱼，汕尾地区俗称“泥仔”，也叫“墨鱼”。腌的鱿鱼一般选小身份，不但容易腌熟而且小的吃起来比打的好吃。用来送粥最佳选择！鱿鱼的腌制：先鱿鱼用清水清洗干净（墨不须弄掉，这样才有香味）接着将鱿鱼滤干水份的。
探索鱿鱼——鱿鱼？柔鱼？枪乌贼？先从学名开始：正如第一篇所提到的——以前属于枪型目（或叫管鱿目）/Teuthida的闭眼亚目/Myopsina与开眼亚目/Oegopsina，如今已被WoRMS提升为目。
当地讲黎话的人，叫它为“九女”，茂名讲粤语的人，因它的形状像笔套而称为“笔塔”。电白沿海一带盛产小鱿鱼，当地人吃小鱿鱼，主要有“盐水九女煲”、“白焯九女”、“油焗九女”、“九女炸”等焯煲炒炸四种烹饪法，但一般都不去掉小鱿鱼肚内的“墨”，据说这样伴着墨吃，更鲜甜可口，且吃下小鱿鱼墨，也就会“一肚墨水——有文化”。
