豆芽是豆制品吗

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才知道发豆芽很简单，1个盆2块布，掌握3个技巧，4天就能吃到嘴
很多人吃了几十年的豆芽，估计还不知道豆芽是怎么来的。很多人不知道，豆芽的营养价值比黄豆高，在发芽的过程中去除了那些对身体有害的物质，还产生了更多对人体有益的物质，比如维生素、矿物质。
大嘴厨师
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小小豆芽有大大的用处，特别是对头发有惊人的益处
当豆类或谷物幼苗发芽时，它们便含有丰富的营养，幼苗浓缩了维生素E、钾、铁、植物化学物质、抗氧化剂、生物类黄酮、化学保护剂和蛋白质。
艾尔弗里斯
“增豆控油”小百科|豆制品主要有哪些种类？
我国大豆制品具有丰富的产品体系，随着消费人群的细分，品种越来越丰富，几乎涉及消费的各个场景和各个领域。以消费场景划分，包括餐豆制品、菜肴类豆制品、休闲零食类豆制品等。
农民日报
豆芽菜一点儿也不菜
豆芽菜可以说是我们餐桌上的常客，它不仅价格低廉、健康营养，做法还非常多样，不管是凉拌、清炒，还是做汤，都能产生不同的滋味，爽口脆甜，十分好吃。早在秦汉时期，《神农本草经》中就有关于黄豆芽的记载。
人民网科普
常吃豆类给身体带来多种益处
来源：【赣南日报】俗话说，每天吃豆三钱，何需服药连年；五谷宜为养，失豆则不良。豆类是每天饮食的重要组成部分，是膳食营养的重要来源。一项最新研究揭示了豆类神奇的一面，竟然是降“三高”的好食材。
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常吃豆制品的5大好处，你知道吗？
它的蛋白质含量高达35%，算得上是最佳的植物蛋白来源之一。而品类丰富的豆制品，在提供营养的同时，还在口味上丰富了我们的日常饮食。
上观新闻
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围农夜话丨润发豆芽儿
来源：【农民日报】PART 01拾豆芽儿乡人种的小黄豆，俗称“笨黄豆”，个头不大，品质却高，最适合制作豆腐、腐竹、豆筋等优质豆制品。小黄豆生成的豆芽儿，味道香，有嚼头，无论小炒还是煲汤，都是不错的食材。
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【食品安全知识】豆芽
豆芽，这一被称为“活体蔬菜”的美味食材，因其脆嫩鲜美和丰富的营养价值，广受消费者喜爱。今天，我们就来聊聊豆芽的食品安全知识。豆芽是以黄豆、绿豆等豆类为原料，经过浸泡发芽后得到的蔬菜制品。
澎湃新闻客户端
什么豆制品维C含量最高？什么食物血糖指数最低？
来源：【农民日报】01下列豆制品含维生素C较多的是A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、豆腐干（点击选项查看答案）02成年人每日奶及奶制品摄入量约为多少？
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老年人吃豆制品益处多，可降低患“三高”的风险
豆制品含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾、大豆异黄酮和B族维生素等营养物质，对老年人益处多。豆制品碳水化合物含量极少，含钠也少，可降低患“三高”的风险，加上其热量低，还能控制体重。
e医路为你
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巧食豆制品，让营养加倍
大豆加工成的食品，如非发酵豆制品:豆腐脑、豆腐干、豆浆、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐丝等;发酵豆制品:豆腐乳、豆豉、大酱等，是居民餐桌的重要组成部分。
光明网
干豆腐和豆芽拌着吃，爽口开胃又解腻，简单快手几分钟就能上桌
所需食材:干豆腐250克豆芽200克生抽2勺香菜2根干辣椒5-6个胡萝卜1段陈醋2勺糖1小勺盐适量芝麻油1勺蒜3瓣白芝麻1大勺辣椒面1大勺食用油适量。
辛墨墨的小食光
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炒黄豆芽，焯水还是过油？很多人做错了，难怪豆芽不入味，出水多
在很多人的概念里，发芽了的蔬菜是“不新鲜”的代名词，放久了的大蒜、洋葱、红薯等都会发芽，不仅干瘪瘪的，口感也差，尤其是土豆，还会产生龙葵碱等有毒物质，更是吃不得!
北青网
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这些“豆制品”其实不含豆，还会让糖油盐超标
豆制品是公认的营养高手，但其中有不少“伪装者”，一些错误吃法还会导致豆制品的好处被抵消，让人在不知不觉中长胖。
西安晚报
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黄豆、红豆、绿豆、黑豆，豆豆不同，糖尿病人该如何选择？
经常会有糖尿病朋友问起这个问题，糖尿病人能吃豆腐吗?我们通常所说的豆制品所含有的主要成分是蛋白质，这个豆指的就是黄豆和黑豆，其中黄豆做成的豆制品更为常见，如豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干、腐竹、素鸡都是黄豆做成的。
孙医生讲糖
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问答

豆芽到底算不算豆制品？现在豆芽大多是人工发芽的，这跟其他的豆制品有区别吗？
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