春天，不仅是各种蔬菜、水果新鲜生长的季节，田间更是到处都有野菜，野菜的价值并不比蔬菜低，而且有很多野菜的口感还特别丰富，尤其是艾草，便是我家春日的餐桌上常会出现的一种，艾草的烹饪方法多样，可以很好让家人享受其中的美味，并且吸收其价值，而在艾草的众多做法中，要数用艾草蒸馒头为多，艾
下个月就是清明节了，艾草在这段时间是最受欢迎的，我婆婆有时候会把艾草挂在门上，说是可以驱邪，另外床底也要放上艾草可以驱逐蚊虫，另外艾草还是可以食用的，像艾草馒头、青团都是需要用它来制作的。艾草还属于中草药，味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒的功效。
花朵馒头由木棉花、艾草和紫薯调成的天然颜料，做出的玫瑰馒头、花朵馒头，漂亮吗？1. 材料洗净切好2. 艾草用开水烫过打成泥3. 木棉花打成泥4. 紫薯蒸熟压成泥5. 调好的天然“颜料”6. 分别加入酵母、砂糖、面粉揉光滑7. 发酵成两倍大8.
阳春三月，花开草绿，充满了生机，在广州三月也是回南天的季节，这个季节比较潮湿多雨，家里的地面上经常是水水的感觉，被子、衣服也都特别潮湿，春天湿气重，在平时煮饭做菜的时候，我经常喜欢给家人做一些有助于祛湿的美食，吃得营养，才能身体好啊。
当代广西网记者 杜宁新鲜的艾叶将艾叶用开水烫煮切细的艾叶与糯米粉舂成泥状揉得越久，口感越Q弹。艾叶，生于荒野、草地、林缘，分布于我国大部分地区。在一年三熟的广西南部，艾叶并不是什么稀罕物。可即便是这随处可见的艾叶，也有属于自己的春天。
似乎只有到了清明，春天的气息才真正浓郁起来，芽的绿、鹅的黄、水光浮动的柔嫩，艾草也星星点点的夹杂其中，嫩生生，绿油油，在暖暖的春风里招摇着，煞是喜人。记忆中到了这时总有一种食物会出现在我的视野，它有其独特的味道让人难以忘记。在河池，春天的这个时节是肯定要吃上几个艾馍的。
