荞麦，很多人都喜欢吃，尤其是加入细面之后的荞麦面，更是深得人心，营养健康的同时，还更有咀嚼的口感。再来看荞麦中丰富的铁元素，在《中国营养成分表》中得知，每百克荞麦中的铁元素可以高达6.2mg，甚至可以与动物性食品相比，虽然是非血红素铁，没有肉类中的血红素铁极易被人吸收，但好在能够多吃，在其他方面还具有优势，综合比较更适合贫血人群。
说到健康的主食，荞麦绝对能排上号！作为“明星主食”，荞麦近几年受到了越来越多人的青睐，用它做荞麦饭、荞麦粥、荞麦面，不管是减脂期还是日常饮食，都是不错的选择。常吃荞麦对我们的健康到底有哪些好处？与其他主食相比，荞麦又有什么不同之处呢？今天就来一起了解一下！
每当我回黄华老家路过茂林集镇的时候，总会毫不犹豫掏出20元钱买一摞苦荞粑粑回来慢慢品尝，常听人们说茂林的苦荞粑粑好吃，但我却怎么也吃不出当年在蒿枝坝自己亲手做的苦荞粑粑那种味道来。上世纪七十年代中期，我在永善县蒿枝坝水文站工作了四年。
云南人最爱吃的8种粑粑饼，在云南，被称作“粑粑”。虽说地处西南边陲的云南，云南人的饮食应该和其他南方地区一样，以大米作为主食，但是云南人对于粑粑的喜爱，丝毫亚于北方人。到了云南，你会惊讶于云南的粑粑竟有如此丰富的做法，下面，就给你介绍几种在云南最受欢迎的粑粑。
“红杆杆、绿叶子、开白花、结黑籽”，这是儿时老人常给我们猜的一个谜语，很形象地概括了苦荞的一生，而用荞面做成的苦荞粑粑，那苦中带甜的味道深深定格在我心灵最柔软的角落，成了我挥之不去的儿时味道、童年记忆。
在日常生活中，你是否也有突然想吃某种东西的感觉呢？是否能对号入座，知道自己身体缺啥吗？口味意味着——营养缺乏中国人常说，“三岁定胃口”。其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。
【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】很多人可能没有注意到，新的膳食指南的一大亮点，就是推出了「中国平衡膳食模式」，或者叫「东方膳食模式」。所谓膳食模式，就是一个地区、一个民族、一个国家膳食的整体特点。
在墨江，勤劳善良的哈尼人民一直都有种苦荞和制作苦荞粑粑的习惯。苦荞常被制成苦荞酒、苦荞面及苦荞粑粑。苦荞粑粑是墨江龙坝当地的一道传统美食，也是一代人的童年记忆。走进普洱市墨江县龙坝镇勐里村，村民李金婼正在制作苦荞粑粑。
