打鸡蛋，本来就是个极其简单的动作，人们常说你这是拿鸡蛋碰石头，对，就是这个意思，就是这么干，用手捏住鸡蛋，对着石头，或是别的跟石头一样硬甚至更硬的东西，通常是锅沿，碗边或是灶台角也行，轻轻一碰，鸡蛋就碎掉，最不济也是裂开一条长纹，再用两只手掰开，蛋清蛋黄跟蛋壳于是乎有效分离。
沈鉴辰的彩蛋画作品 张佳丽 摄中新网嘉兴2月26日电(张雨滴 张佳丽)山水景色栩栩如生，名胜古迹各放异彩，花鸟虫鱼生动传神……小小的蛋壳，在平常人看来，或许没有用处，但经过浙江省嘉兴市非物质文化遗产传承人沈鉴辰的一笔一画，毫厘之间便幻化出一个个精彩绝伦的世界。
《打鸡蛋，很多人都搞错了，原来有窍门的，方法既简单又实用》一、序言：打鸡蛋，看似简单的动作，却蕴含着许多技巧。很多人在打鸡蛋时，可能会碰到各种问题，比如蛋壳掉进碗里、蛋清蛋黄分离困难等。但实际上，只要掌握了一些小窍门，打鸡蛋就会变得简单又实用。
